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合肥庐江特色小吃——粑粑

时间:2024-10-12 19:45:19

1、准备馅料!( 肉,盐,葱,姜,香干)都是要切碎的!最好像小红豆粒大小!

2、大米粉炒干!加盐适量!烧开水,将烧开的开水倒入炒好的大米粉里面!搅拌均匀!熟透!

3、揉面,然后揪小块做成斗状,然后放入馅料!在弄成飞碟状!

4、锅里倒入菜籽油,将锅内壁都粘上油!大火烧热,在把做好的粑粑放入锅里,盖上锅盖,大火烧热,大概2分钟,加入生水,大概大半碗,收墩芬蓥然后在盖好锅盖,大火烧10分钟,在调小火10分钟,就可以闻到香味了!大概在等5分钟就可以吃了!

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