1、苹果2个，去皮掏掉头尾，切成如下的片备用。
2、鸡蛋1-2个打到碗里，搅均匀，把苹果片放入鸡蛋液里裹一下备用。
3、锅里倒入适量的油，等油5-6成热时，放入裹好鸡蛋液的苹果片进行炸一下。炸为金黄就出锅。
4、把炸好的一个个的苹果片摆放在盘中，到时整个炸完还会有操作的。
5、很快就把所有的苹果片炸完了，炸了一盘子，看上去有些诱人吧。
6、把锅洗净，重新倒入适量的油，加入适量的白糖，等白糖烧到起黄末就倒入炸好的苹果片，快速的翻炒均匀关火。
7、再次装盘，一盘外焦里嫩的苹果的另类苹果就做好了。
8、为了增进食欲还是加点绿葱叶子点缀一下，这样是不是比上一步更有食欲呢。
