1、在用餐或者吃东西的时候，如果一旦感觉不对劲儿，要立即停止食用任何事物，并拨打120急救。
2、对于胃部不适，出现反复呕吐者，需大量喝水，以此来稀释毒素，缓解吸收。
3、对于已知食物中毒了，但并无出现呕吐现象，可先用筷子或藤舔趾贶者手指什么的触压患者舌根部，人为引其呕吐。然后，喝下温开水，按照上述方法再催吐，以便减少其对毒素的吸收。若发现呕吐物带血，则暂停，因为有可能咽部或者消化道出现问题了。
4、对于已知食物中毒了，且中毒者吃下有毒食物已经超过两三个小时了，然精神尚好，那就需要泻药了，服用它来促使有毒物排出体外。
5、若是因吃了变质的食物引起中毒，可以一比二的比例用食醋兑水饮用。若是误喝了变质的饮料，可服用鲜牛奶解毒。
6、若是不慎误食了强酸碱之类的，可及时服用牛奶、米汤等，尽量保护好胃黏膜。
7、最好不要自行服药，还是及时地尽早送病人到医院诊治为上。
8、温馨提示：若是发生食物中毒后，要用塑料袋保存好食物样本、中毒者的呕吐物，以供医生检查化验用。因为确定中毒物质对诊断和治疗都很重要。
