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爽口小菜——葱油金针菇

时间:2025-01-04 13:13:44

1、金针菇切去根部,用淡盐水浸泡清洗干净。

爽口小菜——葱油金针菇

2、胡萝卜切细丝。

爽口小菜——葱油金针菇

3、煮锅烧开水,放入胡萝卜丝再烧开后下入金针菇,再次烧开后煮2分钟就捞出。

爽口小菜——葱油金针菇

4、捞出的胡萝卜和金针菇可以控干水慢慢晾凉,着急就用凉开水过凉后攥干。

爽口小菜——葱油金针菇

5、黄瓜切细丝。

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6、黄瓜丝放入金针菇胡萝卜一起。

爽口小菜——葱油金针菇

7、2汤勺醋,1勺白糖,1勺海鲜酱油,1小勺盐调成料汁。

爽口小菜——葱油金针菇

8、调好的料汁倒入菜盆中。

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9、拌匀。

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10、小葱切碎,炒锅放2汤勺油,凉油放入小葱碎,油烧开后炸出葱香关火。

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11、烧好的葱油倒入菜盆中,拌匀即可。

爽口小菜——葱油金针菇
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