1、我们先根据图中的配方将面和出来,直到揪下来面团扯开成薄膜状,然后再加入黄油,继续和面
2、面和好后,将其放在容器中盖上保鲜膜,发酵至两倍大
3、然后将其分为160g每份,将每个面团卷起塑形,然后再放置在一旁,盖上保鲜膜松弛30分钟
4、接着再将其擀平,长度约16厘米,然后卷起,在发酵40分钟,大约发到之前的1.8倍大
5、然后在上面用筛子均匀撒上高筋面粉,再用工具割出花纹,在纹路处挤上奶油,撒上白糖,入烤箱上
6、入烤箱上火190,下火170,烤制13分钟,即可享用香酥的牛奶棒了
1、我们先根据图中的配方将面和出来,直到揪下来面团扯开成薄膜状,然后再加入黄油,继续和面
2、面和好后,将其放在容器中盖上保鲜膜,发酵至两倍大
3、然后将其分为160g每份,将每个面团卷起塑形,然后再放置在一旁,盖上保鲜膜松弛30分钟
4、接着再将其擀平,长度约16厘米,然后卷起,在发酵40分钟,大约发到之前的1.8倍大
5、然后在上面用筛子均匀撒上高筋面粉,再用工具割出花纹,在纹路处挤上奶油,撒上白糖,入烤箱上
6、入烤箱上火190,下火170,烤制13分钟,即可享用香酥的牛奶棒了