1、南瓜去皮去籽，切成薄片隔水蒸熟；
2、趁热加入白糖，压碎成泥，压的越碎越好；
3、平底锅加入10克玉米油，再把南瓜泥倒进去翻炒至成团，然后放凉备用；
4、面粉里加入白糖、酵母，用清水揉成一个软硬适中的面团，密封醒发10分钟；
5、再把面团放在面板上面，擀成一个大薄饼；厚度大概在2毫米左右；
6、再把晾凉的南瓜泥均匀的铺在上面；
7、先前后折叠起来，再对折起来，切成大小一致的小面剂；
8、取一个小面剂用筷子在中间按压一下；
9、提着两端扭出花纹即可；摆放在笼屉上二次醒发，醒发至体积明显变大，轻轻按压能够回弹就表明醒好了；
10、开水上锅蒸大约蒸12分钟左右；关火后焖2-3分钟再打开；这样我们的南瓜泥花卷就做好了，香甜松软，秋天正是吃南瓜的季节，试试这样做，早餐搭配牛奶、粥都是不错的选择！
