1、蛋黄、蛋清分离。
2、蛋黄加20克白糖搅打
3、加油打匀
4、加牛奶继续搅打
5、筛入面粉
6、打好的蛋黄糊，放置一边待用。
7、蛋清打发，分三次放糖，打至干性发泡即可。
8、三分之一蛋白放蛋黄糊中，上下翻拌。
9、再放三分之一蛋白继续搅拌
10、把蛋糕糊全部倒入蛋白糊盆中搅打均匀即可。
11、烤盘铺油纸，用可可粉拌少许蛋糕糊，用裱花袋装入在油纸上画方格。放入烤箱中层200度，烤3分钟定形。
12、定好形拿出，倒入蛋糕糊，抹平震出气泡。
13、放已预热的烤箱，中层上下火200度，烤25分钟。
14、翻面把油纸拿掉放20分钟
15、抹沙拉酱
16、卷起定形30分钟切块即可
