原料：
脱眺掩暄猪前腿一只（菜市场卖肉的小贩说前腿适合红烧）。
调料：
红酒40克（用料酒和白酒代替也可以）、生抽老抽各两勺、姜片蒜瓣、花椒十来粒、八角两个、桂皮一小块、干红椒两三只、糖15克（可增减）。
做法：
1、先将猪蹄膀跺成块，入沸水中断生后捞起；
2、锅中油热后，将蹄膀倒入煎至略带金黄，倒入红酒进行翻炒；
3、将剩下的调料全部倒入锅中，加上一碗水，一起倒入炖锅里，小火炖熟，能用筷子很容易穿过就行了。炖的时间自已掌握，也可以用高压锅；
效果： 强健筋骨消除郁气，使腿部线条美好；可减少四肢酸痛、消除下半身静脉曲张的肿胀。