1、把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是骒貉缭塄原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味
2、再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再开始蒸.
