1、准备好所需的各种食材
2、大米淘洗过后放电饭煲中，加入适量的水（做寿司的米饭要比平时吃的米饭硬一些，水的量就要适当减少）
3、电饭莞翠哒壕煲接通电源，选择米饭功能，大约半小时左右电饭煲指示灯跳至保温状态，关掉电源继续焖5分钟左右打开电饭锅盖
4、盐、白砂糖、米醋按1：5：10的比例调成混合液体（嫌麻烦的，可以直接购买寿司醋）
5、米饭用饭勺打散，分次倒入调好的寿司醋，慢慢翻拌均匀，拌匀后继续盖上电饭煲盖子
6、黄瓜和胡萝卜分别洗净后切细条
7、锅里烧水，水烧开后放入胡萝卜条焯水捞出
8、鸡蛋敲碎装碗中，用筷子搅拌成均匀的蛋液
9、平底锅烧热后刷上少许食用油，倒入适量的鸡蛋液摊匀
10、等表面看到不明显湿的鸡蛋液时翻面
11、两面分别煎至微黄出锅
12、摊好的鸡蛋皮用刀切成条
13、寿司帘上铺一张海苔
14、均匀地铺上一层米饭（拌好寿司醋放凉后的米饭）
15、随意撒上一层鱼籽
16、铺上黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋皮
17、卷起寿司帘，卷完后用手轻轻捏紧定型完成制作，吃的时候切段
18、做好了
