鲫鱼汤是很多人都爱喝的，不过这并不代表大家做出来的汤又鲜美又浓香哟！今日小编下班后抽出了点时间来跟大家一起分享一下做美味鲫鱼汤的方法，希望可以帮助大家在平日里能够享受到这样的美食哟。
食材
鲫鱼 1条
葱花 少许
白糖 少许
盐 少许
食用油 少许
怎么做美味的鲫鱼汤？
1、先做好食材准备。第一步，先把鲫鱼给清洗干净，然后擦干水分，用刀开一下鱼肚子，这样便于放点盐来腌制一下。
2、把其他的食材准备好，如姜需要清洗了，切成片状或者丝状。葱花洗干净，然后切成段，待后面煮汤的时候用到。
3、在电磁炉的锅里加入适量的水，然后开始煮。这个步骤是为了一会把鲫鱼给煎好了后，立马可以放进烧开水的锅里炖汤。
4、开始煎鱼。把炒锅洗净，开火烘干水分，然后下油。在油里撒入少量食盐，并用锅铲把盐弄晕油锅。这是为了在煎鱼时，鱼可以少破皮甚至不破皮。
5、油热了之后，可以放鱼进去煎了。放鱼的时候，记得沿着锅边慢放进去，小心油会因为鱼含有水分而溅到你的身上。然后慢慢煎鱼。
6、待鱼煎至两面都变成金黄色了之后，就可以关火了。此时可以把鱼移到刚开烧水的锅里。这个时候锅里的水也是刚好开了，时机非常适合哟。
7、把鱼放进锅里炖之后，可以把刚才已经切好的姜放进锅里。早一点放姜，可以让味道早点散出来，然后去除掉鱼的腥味。
8、鱼炖了几分钟后，可以将其翻至另一面，继续炖。此时离出锅的时间不远了，可以放刚才洗净切好的葱段进去了。我比较爱吃葱，所以放的量有点多，平时可以少放一点。
9、在鱼准备出锅前，记得尝一下汤的味道是否已经够了，如果发现比较淡的话，可以加入少量的糖和盐。
10、当鱼香飘满整个房间，鱼汤变成乳白色时，鱼可以出锅了，此时盛出来装进盘子里，看起来是不是很美味呢？
