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黄花菜的加工工艺以及黄花菜烘干机的选择

时间:2024-10-12 01:31:12

1、黄花菜采摘:选择花蕾在裂嘴前1~2小时采摘,这时的黄花菜产量高,质量好。

黄花菜的加工工艺以及黄花菜烘干机的选择

2、蒸制:蒸制是黄花菜加工中的一道重要工序,采收的花蕾应及时进行蒸制,蒸制时间为8分钟瘾廛装钒左右,即达到五成熟为准,颜色由黄转绿,花柄开始发软,手搓花蕾有轻微的嗦嗦声即可

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3、烘干:将蒸制后的花蕾均匀地摊在烘盘上或烘网上进行烘干,烘干温度为50℃~70℃为宜巳呀屋饔,终了水份为14%即可。

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4、检验:烘干后的黄花菜进行挑选分级,除去杂物。计量包装:检验后用包装袋进行计量包装。

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