1、准备好冬瓜,用盐搓洗外皮
2、冬瓜去籽、去瓤,切块;PS:冬瓜皮可以不去
3、切好的冬瓜,放白砂糖,腌制冬瓜变软,糖溶解至有水
4、把腌制的冬瓜倒入锅中,加入桂花,大火煮沸
5、煮沸之后转为小火,熬煮至熟,水变干即可
6、放凉即可享用,甜蜜可口