1、菠菜3-4根，加水榨汁。注：实际操作中还应根据面的多少选取蔬菜数量，免得榨汁太多用不了浪费。
2、直接用菠菜汁和面，揉成光滑的面团。注：如果你的菠菜汁太粘稠的话，就需要加点水，但是面不要和得太软，那样面条容易断裂。
3、擀成一张薄厚均匀的面片，为防止粘联，多放些白面。
4、面片卷好，擀成自己喜爱细度的面条。
5、油烧热，蒜炝锅，现成的烧肉切上几片，少许酱油，放如足够的水准备煮面，水热冒泡之前打入一个鸡蛋，待水开时鸡蛋已成形，放入菠菜面，开锅4-5分钟就熟了，当然煮面软硬度根据个人喜好自行掌握。
6、我和宝宝都不能吃辣，如果喜欢吃辣的小伙伴可以放点辣椒或者辣酱，总之让美食色彩鲜艳，营养丰富，让我们真正心满意足。