1、观察颜色：平菇在烹饪过程中会变成乳白色，当颜色从原来的棕色变成乳白色时，通常可以判断为熟了。
2、用筷子探一下：用筷子轻轻探一下平菇的中心部位，如果有阻力说明还没有完全熟透，如果可以轻松地插入菇肉中，那么就可以确认平菇已经熟了。
3、切开菇肉：可以将平菇切成两半，观察菇肉的颜色和质地。如果内部没有明显的棕色，而且菇肉有弹性，那么就可以判断为熟了。
4、听声音：在烹饪的过程中，平菇会发出咕嘟咕嘟的声音，当声音停止时通常可以判断为熟了。
5、用手触摸：用手轻轻触摸平菇的表面，如果感觉到它已经变得软嫩，没有硬度了，那么就可以判断为熟了。