准备面皮和饺子衾篡白腹馅，面皮加馅，用筷子或勺子将饺子馅夹到面皮上。将饺子皮中间的二分之一大小的地方捏住，双手同时托起饺子皮的两端，接下来双手用力将饺子皮两端向中间靠拢。并顺势将其璜模惜割完全闭合，要做到不露馅不漏汁，只需捏两次即可完成。