1、萝卜去皮推成丝，撒两小勺盐搅拌均匀腌一会（盐的数量视萝卜大小，太咸太淡可以尝尝，自己拿捏）
2、牛肉切丁，放一小勺淀粉、一小勺蚝油和适量黑胡椒腌15分钟
3、腌出水的萝卜丝挤掉水分，不要清洗，锅里热油，放入萝卜丝炒至炝里谧艮断生，再放入牛肉炒熟，撒葱花出锅（这样萝卜丝不会在锅里出很多水，影响口感）炒的时候不用加水了，太淡的话可以加一点酱油
4、炒好内馅，出锅放凉
5、取一张饺子皮，放上内陷，边缘抹一圈水
6、将这个大饺子皮一边打褶一边收口，收口完成后捏紧以免散开，像一个薄皮的包子
7、全部做好，褶子朝下放到煎锅里，淋一勺油，撒小半碗水
8、盖上锅盖，开大火煎
9、等水分收干再煎1分钟，翻面再煎1分钟
10、出锅，撒一些黑芝麻
