1、准备好食材
2、鸡蛋两个，煎成蛋皮，并切成条
3、黄瓜、火腿和辣白菜也都切成条备用
4、新的寿司帘用开水烫5分钟，晾干，然后依次铺上海苔、米饭。米饭用饭勺均匀铺平。我用的保鲜袋套在手上弄的，后来才想起来用饭勺。
5、依次铺好的米饭一端放上火腿、黄瓜、鸡蛋，另外一种依次话上火腿、黄瓜和金枪鱼。
6、铺好食材后卷成卷，一定要用寿司帘压紧，不要散了。然后切成1厘米厚的寿司，装盘。吃的时候可配寿司酱油和芥末或者配沙拉酱。
7、最后补充一个方法，如果不喜欢吃淡的，可以在做寿司之前在热米饭里拌上白醋和白糖，味道也不错了。