1、蒸土豆。先要将土豆去皮,然后切块,用蒸锅蒸,等到土豆质地边软,容易成泥之后,捞出备用。没有蒸锅的情况下,水煮也能起到同样作用。注意,土豆一定要蒸熟,才能容易捣成泥。
2、捣成土豆泥。准备一个可以进烤箱的容器,把土豆放置其中,捣成土豆泥,加入事先准备的好的盐,鸡精,糖,胡椒,搅拌均匀。
3、培根切小块,约为指甲大小,同青豆一起混入土豆泥,搅拌均匀。
4、在土豆泥表面加入起司。注意这里的起司可以选择自己喜爱的种类,切成丝状,均匀平铺在土豆泥表面。
5、放入烤箱,200摄氏度,10分钟左右,即可使用。