秋补食谱——鲜虾炒韭菜

1、将食材都准备好，清洗干净；

2、将里面的虾仁取出来,最好是现买现吃，我这个早上买的中午吃，必须先处理一下;

3、将韭菜切成一个个三厘米的小段，放置待用;

4、辣椒切断，生姜切丝待用；

5、热锅放油烧热，先焯香辣椒跟生姜；

6、再加入虾仁；

7、加入黄酒、酱油、醋、食盐等，稍烹一小会儿;

8、再将韭菜用加入；

9、炒匀熟透撒上点味精起锅即成。