1、第一步：食材准备在开始做菜前，我们需要先把食材准备齐全。要想做好这道孜然羊肉，我们首先需要准备的食材有：羊腿肉300g、青红椒2个、洋葱一个、生姜一块、大葱一颗、生抽一汤勺、孜然粉3蟛杆戛攉小勺、辣椒粉3小勺、盐一小勺。
2、将羊肉冲洗干净之后切成小块，姜切成姜丝，葱切成葱段，青红尖椒与洋葱分切切块备用。
3、准备一个大碗，将已经切好的肉以及洋葱、料酒、盐、孜然、辣椒、生抽、植物油放入大碗中，并用筷子搅拌均匀
4、用保鲜膜将碗口完全覆盖，放入冰箱中冷藏至少2个小时
5、冷冻完毕后驱除我，适当解冻，热锅冷油，等到油近八成热时，将腌羊肉倒入锅中翻炒，知道羊肉呈现金黄色，盛出后放置一旁备用。
6、将粗孜然粉倒入锅中翻炒出香味，香味浓郁后倒入羊肉，将葱、姜加入其中翻炒一分钟，再将青红尖椒加入翻炒一分钟就完成了。
7、做完上述步骤后，一盘香气扑鼻的孜然羊肉就出锅啦！小伙伴尺攵跋赈们可以自己在家根据以上步骤进行尝试，你会发现，自己也可以做出最好吃的孜然羊肉。
