1、提前把粉丝用热水泡软。
2、菠菜择去老叶，在流水下冲洗干净。
3、蒜瓣剥皮拍扁剁成蒜末备用。
4、锅中注水烧沸后，把菠菜放下去焯一下，然后捞出过下冷水，并攥干水份。
5、将焯好的菠菜切成段放在盆里。
6、放入泡好的粉丝和蒜末。
7、依次放入食盐，香醋，生抽，香油和辣椒油，搅拌均匀即可。
8、成品图。
9、总结：1：提前把粉丝用热水泡软。2：菠菜择去老叶，在流水下冲洗干净。3：蒜瓣剥皮拍扁剁成蒜末备用。4：锅中注水烧沸，把菠菜放下去焯一下，然后捞出过下冷水攥干水份。5：将焯好的菠菜切成段放在盆里。6：放入泡好的粉丝和蒜末。7：依次放入食盐，香醋，生抽，香油和辣椒油，搅拌均匀即可。