1、准备好食材,吉利丁片泡冰水泡软
2、奥利奥饼干去掉夹心
3、放保险袋用擀面杖擀碎
4、饼干碎加淡奶油拌匀,
5、6寸慕斯圈包好锡纸,放入饼干碎,压紧,送入冰箱冷藏备用
6、牛奶+糖煮开,一半50克倒入抹茶粉中搅拌均匀,过一下筛,
7、剩下的一半50克牛奶加泡软攥干水分的吉利丁片,倒入酸奶中,淡奶油打发到刚出现纹理和酸奶液拌匀,得到原味慕斯糊,慕斯糊等量分成2份(图片找不到了,脑补一下吧),一份和前面的抹茶糊混合得到抹茶慕斯糊,一份原味慕斯糊
8、一份原味慕斯糊,一份抹茶慕斯糊
9、交替在模具中倒原味慕斯糊和抹茶慕斯糊,
10、交替在模具中倒原味慕斯糊和抹茶慕斯糊,
11、原味和抹茶慕斯糊交替倒入慕斯模具中
12、量多少不用介意,随意倒入就行,全部倒完,
13、找一个竹签,随意划出花纹,送去冰箱冷藏4小时以上
14、取出凝固好的慕斯,四周用吹风机吹一下,小心的提起慕斯圈
15、切块,每切一下擦干净再切下一刀,每一个切面花纹都不一样