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怎么做隔夜冷藏发酵全麦软欧包

时间:2024-10-11 22:37:25

1、全麦面粉这样子三大勺的量 大概60g 加入酵母2克拌匀 再加入适量椒盐 倒入水用筷子搅拌到无干粉状态😜

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2、上一步结束后 用洗干净的手手开始揉面 不需要出膜不需要任何技术,揉七八分钟即可,放入碗中盖上保鲜膜,塞冰箱冷藏一夜

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3、室温回温十分钟分钟 然把它一分为二~放入烤箱28度发酵10-20分钟

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4、炒制内馅~首先 倒入20ml牛奶!大火瓜拥孪廴冒泡时倒入半罐金枪鱼 均匀接触牛奶,充分吸收牛奶后撒入少许黑芝麻,最后倒入玉米粒(熟的)

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5、内陷好啦!

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6、开始包!先放入适量马苏里拉芝士,再放入厚厚的金枪鱼😍最后再加盖一层马苏里拉芝士!包紧即可!

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7、割包 表面撒粉!烤箱180度上下火15分钟!

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8、这个拉丝效果太优秀了😭😭😭

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