1、水磨糯米粉100g+玉米淀粉+细砂糖=混合盆中～
倒入牛奶～
搅拌均匀(此时盆中还有小疙瘩)～
第一遍过筛～
2、过筛后明显细腻很多～
第二遍过筛(非常顺滑)～
隔水上锅蒸～
盖上锅盖，大火烧开转中火蒸30分钟(无液体状态)～
3、趁蒸饼皮时准备工作做好，打发奶油:
奶油倒入盆中，加入细砂糖，打发奶油，稍微打硬些，出现直角即可～
4、奥利奥饼干备好，用刀刮去中间夹层，放入保鲜袋用擀面杖擀碎(也可用料理机打碎)碎末装入碗内备用。
5、将水磨糯米粉40g放入平底锅内，转小火炒至微黄即可(作用是防粘的)～
6、刚蒸好的糯米团借助小铲子盛出(粘铲子)～
放入黄油～
趁热(不烫手时)带一次性无粉手套揉至黄油融化，混合均匀～
黄油吸收融合，非常有韧劲，基本不粘手套了～
7、面团平均分成10分(每份大概39g)～
硅胶垫撒些熟糯米粉取出一份面团～
擀成中厚边薄的饼皮～
准备个小碗放入饼皮(也可直接将饼皮放手上操作)～
8、饼皮上挤入奶油，放入奥利奥碎末，再挤上奶油，四角提起收口捏实～
9、收口朝下放入纸托中即可～
