1、西红柿洗干净，对半切开，然后将里面的梗切出来
2、西红柿切成滚刀状，滚刀状更有利于西红柿的汤水充分流出
3、黄瓜切片，这个切片尽可能薄一些比较好，如果真的要说，就是1毫米左右适宜
4、准备小葱，切断，喜欢吃辣的朋友，也可以准备一个干红辣椒，一样切断
5、放入适量的油，不用太多，汤类油多了会很腻，看个人习惯
6、冷锅热油，油七成热的时候，下入辣椒和小葱
7、下入西红柿，翻炒出红汁来，而后加入适量清水
8、水开后下黄瓜片，加盐，胡椒粉，看个人口味，适量就好，如果不确定，可以尝一口汤
9、准备两个或者三个鸡蛋，在碗中打散鸡蛋中可以加入一点食盐和料酒，然后均匀的滑落到汤锅中
10、一分钟后，咸香出锅
