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自制果干棒棒糖,低糖、健康、不坏牙

时间:2024-10-14 00:52:07

1、首先,如果你是用干果机做的果干,就提前把喜欢的水果切了放干果机里低温风干。干果机做果干超级简单,在这里我就不多说了。直接进入果干棒棒糖正题:

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2、用电子秤每次称100g珊瑚糖,10g水,分别倒入摩飞多功能锅的小圆盘里。Tip:为了节省糖,我用六圆盘来熬糖,这样糖与锅接触的面积小。一个圆盘装100克糖熬出来刚好满一盘。而且不粘锅,这个我很喜欢。

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3、开到中档熬糖,约10-15分钟后停火或调至最低档等糖消泡Tip:这中间我没管火,是因为多功能锅设定好档位温度不会过高所以不怕会焦糊。大约10分钟后来看,糖都化了即可关火。

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4、熬糖的时候,可以去比对下果干大小,还可以剪成你喜欢的形状,可以放入模具中即可。我一次做了好多果干,所以边比对边吃了好多(偷笑)

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5、浇糖。先浇一半,待糖稍稍凝固后放果干,然后再浇另一半。接下来就是等了。Tip:浇滇筲贞珍糖是有讲究的,一是浇得匀称,你做出的糖才会平整;二是速度稍微快些,别心惊胆战、磨磨唧唧地,它只是个糖,又不是什么洪水猛兽,自信地浇它,就像法式大餐的摆盘大师一样自信地盘它!否则,小心它凝固给你看。

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6、接下来,静等它冷却到室温,凝固成你认识的那个晶莹剔透的棒棒糖就好了。

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7、是啊,就这么简单。唯一还有点难度的就是你要在它冷却的过程中保证不吃它,哈哈!因为,它真的很美呢~(有图有真相↓)

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