1、一、采摘要求：当到了国庆节前后，就是采摘菊花的时候 了，这时有的已经开放，有的还是花苞，我们就专采花苞。采花苞的好处有很多：一是这种花苞做的茶更加芳香。二是做出的茶泡的时候 不会老浮在水面。三是花苞里面没有进去灰尘和小虫，很卫生。
2、二、制前准备：把采回的花苞，放到一个大盆里，里面放上足量的水，像洗菜一样，用手在里面不停的搅动，让花苞上面的灰尘和小虫都 洗下来。然后用用手把这些花苞捞上来，放在一个箕簸里，让水气蒸发掉。
3、三、制作要点：这是最飒劐土懿重要的一步，关乎到菊花茶的成色、香味。先把锅烧红，然后把菊花倒入锅里，不断翻炒，当炒到滋滋地响，香气漂逸，水气渐少时，就起锅，仍然放到箕各锷噫诶簸里，让多余的水气散掉。等到冷却后，又把菊花倒入锅里，进行第二次翻炒，这时觉得越来越轻，越来越干了，满屋子里都 是清香了，又起锅，然后放到太阳下晒一下，觉得完全没有水分了，就可以装袋备用了。这时菊花茶就制成了。
