1、锅子烧热后，加入水水开后加入盐，将盐全部溶解
2、将洗净后的大头虾开背全部下锅，水仅需漫过虾即可
3、虾壳红了之后，开中火水逐渐变少，加入椒盐粉干烧
4、再加入胡椒粉干烧，水全部少干后，起锅前加入黑胡椒颗粒烧干