茶叶过期了没开封不能喝。茶叶属于食品，有保质期限，过期后茶叶的内含物质如茶多酚，维生素，氨基酸，蛋白质等已经流失，饮用口感极差，且茶叶一皱廷苏垡旦过期，易滋生细菌发生霉变，饮用会引发不安全因素，因此茶叶过期了即使没开封也不能喝。
生长环境
茶树种植的自然条件包括地貌，气候，土壤类型等。地形以丘陵为主，排水条件要好。降水充沛，年温差小，日夜温差大，无霜期长，光照条件好，这样的气候条件适宜各种类型的茶树生长，尤其适合大叶种茶树生长。
冬末至夏初日照比较多，夏秋雨多雾大，日照较少利于茶树越冬和养分积累，利于夏秋茶的品质。砖红壤，砖红壤性红壤，山地红壤或山地黄壤、棕色森林土，这些土壤发育程度较深，结构良好，适合茶树生长。
发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史，饮茶始于中国，叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。