1、陶锅加水,浸泡两个小时。
2、倒掉水,擦干外围水分。
3、锅中放入米饭、水,至锅的四分之三容量。
4、中火将米饭煮至糊状,煮沸关火放凉。
5、再次开火、沸腾、放凉,重复2到3次,需不时搅拌。
6、倒去米粥,洗净陶锅,擦干倒扣放置。