1、先把食材洗净，土豆切块，西红柿切丁，姜切丝，山椒稍微拍碎，牛肉切片（注意牛肉要与其纹理方向横切）。
2、先把牛肉放进碗中，加料酒，生抽，和淀粉，加少量盐腌制20分钟左右。
3、牛肉腌制好之后，热锅加油，过热后加牛肉翻炒三分钟左右，加土豆丁，继续翻炒。直至土豆颜色变的金黄之后，加水漫过牛肉。然后，加盐，加姜丝，加山椒（山椒的多少看个人的口味），盖锅中火慢熬。
4、等土豆熬烂的时候，加西红柿，再加适量鸡精，继续炖，直至西红柿炖烂，香喷喷的西红柿土豆牛肉汤就好了。浓浓的，特别好喝，大家可以动手试一试