蒜蓉茄子的做法

1、茄子洗干净放在盘子里上锅蒸10分钟..... ......

2、将剥好的蒜放在蒜臼里加盐（我放了点姜）捣碎..... .......

3、捣碎的蒜泥盛倒碗里加入醋，生抽，香油混合...... ....

4、此时茄子就差不多蒸好了让茄子冷却一会，切成小段..... .....

5、用手将茄子撕成条状，装盘为了更入味可摆一层，放一层蒜蓉，最后撒上葱花现在就可以开吃了