1、第一、木质菜板是家里面大家经常使用的菜板之一，因为木质菜板的重量比较的重，而且木质菜板的质地比较软，由于木质菜板的表面粗糙，使用的时候较不容易滑动，所以是家里面比较常用的菜板。
2、第二、木质菜板的材质虽然不错，但是也有自己的缺点，特别是木质菜板在事业的时候，容易留下刀痕，而且会留下一些污垢，所以大家需要进行的清理，而且刷洗起来比较费力。
3、第三、塑料的菜板是现在很流行的一种菜板，因为塑料菜板的密度较高，用起来比较顺手，同时塑料菜板质地较硬，不会轻易的留下凹槽，另外事业起来也比较轻巧，所以塑料菜板比较适合小家庭使用。
4、第四、当然塑料菜板也有自身的不足，那么就是在我们切菜的时候，会造成很大的滑动，特别是切肉的张虢咆噘时候最麻烦，如果塑料的菜板面潮湿，那么有水就会滑动起来，需要在底下垫一块抹布，这些都是塑料菜板的不足。
5、第五、最新的菜板是强化陶瓷菜板，这种强化陶瓷的菜板，表面十分的漂亮，而且菜板的表面也很光滑，这样的材质使用起来比较洁净，不易残留一些食物的残渣，我们只要用清水冲洗，那么就会很干净了。
6、第六、陶瓷强化以后的菜板，也有自己的不足，因为这类菜板属于陶瓷类，所以菜板的质地比较的坚硬，如果我们在做饭的时候需要剁肉，或者是拍打肉片的工作，那么这类菜板是很不适合的。
7、第七、上述的三种菜板都有各自的优势，我建议大家购买的时候，可以选择其中的两种，个人建议大家选择木质菜板和强化陶瓷菜板，这样我们在使用的时候可以根据食品的不同，选择不同的菜板即可。
