1、将剩余的饺子皮切成小条，分开，
2、洗净香菜、葱、姜，并切好
3、铁锅预热，放入一勺花生油，等油冒烟时放入葱、姜，翻炒后加入半锅水，中火加热十五分钟，水开后放入饺子皮，香菜，搅拌，约十分钟，放入食盐，香油，搅拌均匀后关火。