1、白菜适应性强，一般的菜园土都能种，但种白菜的土壤要深耕，且用复合肥加发酵了的菜枯施足底肥。
2、播种：在立冬前一个星期，整平整细一小块地，拌一点发酵了的菜枯，隔一个星期后，将白菜种子播下去，覆土一厘米，用喷壶喷湿浇好水，每天早上喷一次水。江南地区如果播种早了，虫害太多，对白菜生长不利。
3、移栽定植：当白菜苗长到5－6厘米时可移栽定植，带土移栽，蚨潍氢誊移栽到已深耕施足了底肥的园土里，坑挖大一点，用小锹插进，将土与小苗一起移栽，浇好水，水最好能掩住根，然后周围填满泥土。
4、白菜生长期的管理，注意除草、封垄。园土干了必须浇水，追一点稀薄的家肥。
5、虫害防治：白菜最容易长菜青虫和蚜虫，施农药吃得不放心，凭本人经验，有个环保的治虫办法，即用烟梗浸水治虫，每公斤烟梗浸水五公斤，浸泡四小时后用喷壶或喷雾器喷洒。
6、采收：白菜定植35到45天后可陆续采收食用。
