1、高筋面粉20克和 水100克,倒入奶锅中搅拌成面水,小火边加热边搅拌,成糊状,放凉后使用
2、辅料中的材料和汤种,全部放入面包桶中。(除黄油、沙拉酱、肉松外)(注意盐、糖要对角放)
3、启动面包机“和面程序”20分钟,加黄油,再和15分钟
4、放温暖处发酵至戳洞不回缩
5、发酵好的面团排气,分成约48克/个的小剂子,醒发15分钟
6、取一面团擀成长舌状,挤上沙拉酱、放肉松,自上而下卷起来
7、收口捏紧
8、放入烤盘二次发酵后刷蛋液。放入预热好的烤箱上下火150度,20分钟
9、吃的时候表面抹上沙拉酱,粘上肉松即可