1、以南瓜味为例: 黄油室温软化,如果有面包机用面包机和面;没有的话,面包所有材亓歃肿肖料放在一起,揉成均匀的面团,不需要揉出面筋。一次发酵后排气,分成6等份成型。面包筛上薄薄的面粉,线绳也沾唁赋獭狍好面粉,松松地把线绳绑在面包上,这个时候要把线绳摆正,间隔适中,不然发酵后南瓜的形状就歪掉了。 不要绑紧了,不掉就可以。太紧了二发时绳子会勒进面包里
2、放入烤盘,盖上拧得很干的湿巾,二次发酵到1.5-2倍大
3、预热烤箱到160℃, 烤15分钟。 根据上色情况中途可以盖上锡纸。
4、出炉后稍微放凉,轻轻剪患束锍瓜开绳子,向8个方向打开。 南瓜味因为加入南瓜,面筋变弱,支撑力也变弱,会是扁一点的南瓜。烤好的面包很轻。
5、绿茶口味,烤箱预热到180度,降到160度,烤10分钟。 绿茶比南瓜口味结实一些,形状是圆南瓜。
6、不管是做主食还是做零食,都很香! 两个口味都是不太甜的。我喜欢配原味酸奶一起吃。
7、也可以切开做成三明治
8、多吃抹茶或绿茶,有益健康