1、鸭肉——鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，所以春末夏初容易上火的季节，多吃鸭肉可清暑滋阴、健脾化湿、补益虚损，为清补佳品。（保健菜谱：酸萝卜老鸭汤、绿豆老鸭汤）
2、猪瘦肉——猪瘦肉含有丰风蜞鳘犴富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。中医认为，猪肉性干、味甘，具有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒、补虚强身、滋阴润燥、丰歙彗倒沫肌泽肤的功效，可作为夏季进补的主要食物。（保健菜谱：香菇炒肉、木须肉）
3、兔肉——兔肉性凉，所以夏季吃兔肉最佳。兔肉有四高四低的特点，四高即高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率；四低即低脂肪、低胆固醇、低脲酸、低热量。（保健菜谱：红枣炖兔肉、山楂枸杞兔肉汤）
4、鸽肉——夏季可适当进补鸽肉。鸽肉四季均可食用，但以夏初时最为肥美。古人认为“一鸽胜九鸡”，鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。（保健菜谱：山药炖鸽、枸杞炖乳鸽）
