1、准备姜、洋葱和大蒜。洗三文鱼头，控制水。用盐和料酒腌制以去除异味。
2、20分钟后，将鱼头洗净，切成小块。最好把牙齿切掉。厨师说牙齿有鱼腥味。
3、几分钟后，倒底油。你有厨师来倒油吗？?
4、火锅的同时，可以准备酱油、酱油、酱油、蚝油、料酒和一锅淀粉，搅拌均匀备用，因为蚝油中含有糖分，所以不要添加。
5、倒入油后，立即将基材放入
6、把鱼头均匀地涂上淀粉后放在姜和洋葱上。
7、然后倒入混合好的沙司，盖上盖子。中火烤10分钟左右。如果你有一个小干锅在中间（因为很少有油），倒一点料酒沿壶盖边缘（不需要打开盖子）。
8、出锅前撒上芹菜和香菜，倒入少许芝麻油搅拌，即可享用。
