1、第一步做清水生马蹄浆,用一大容器放半包马碲粉(即125克),加入1碗半水(1.5x250m雉搽妤粲L)马蹄粉要完全溶于水中不要起粒(再好过筛)。另用煲放入1碗半水聚刁擞蛔放片糖,水烧开片糖完全溶于水中,(喜欢有鲜马蹄口感的可在这时加入切好的马蹄粒),然后熄火。立即把从马蹄粉浆中搅拌几下,盛入2大勺(约半碗)浆倒入甜品中,用勺子搅拌见起浆糊状态后,再立即把烫熟的浆倒回到余下的生马蹄浆中边倒边搅匀,做成生熟浆备用。
2、笫二步做椰汁马蹄浆,用一大容器放半包马碲粉(即125克),加入椰浆、牛奶,马蹄粉要完全溶于水中不要起粒(再好过筛)。
3、用另一个煲放入1碗半水与冰糖,水烧开冰糖完全溶于水中,然后熄火
4、立即把从生椰汁马蹄粉浆中搅拌几下,盛入2大勺(约半碗)浆倒入糖水中,用勺子搅拌见起浆糊状态。
5、再立即把烫熟的浆倒回到余下的生马蹄浆中边倒边搅匀,做成生熟浆备用。
6、用糕盘放在烧开的开水上蒸热,盘上抹点油,第一层放椰汁浆,水开后中大火蒸6分钟,第二殿秩痊肭层放清水浆,水开后中大火蒸6分钟,(注意每层厚度要一样),然后就是一层椰汁一层清水浆分层蒸熟,蒸好后放凉(最好放冰箱),切块就行了(可冷吃或再蒸热),味道好极了。
7、做好了开始养生之旅吧