种植洋芋头的方法如下：
方法/步骤
1. 土壤准备：洋芋头喜欢肥沃、疏松、排水良好的土壤。在种植前，应将土壤中的杂草和石头除去，并施肥、深翻土壤，让土壤松软。最好在3月份进行这个步骤，以让土壤在播种前恢复。
2. 洋芋头的选择：选用健康的、表皮光滑、无裂纹和虫蛀的种子。在选购时注意要选择新鲜的成活率较高的种草块，防止旧土改退化现象导致成活率低。
3. 植株生长：将洋芋头种植在约15–20厘米深的土壤中，切勿过浅造成腐烂和过深导致环境不来水分。同时，通过适时浇水、施肥等方法来促进植株生长。洋芋头在生长过程中需适时进行揭土、松土或培土。
4. 收获：通常在90到120天后开始收获。当叶子开始黄化，倒伏时，说明种植的时间已经到位，开始收获。
需要注意的一些事项
1. 洋芋头对于光照的需求较大，需要充足的阳光。保证阳光的同时，要避免过度的照射。
2. 洋芋头比较喜欢富含钾和磷的肥料。在生长期间需要适时施以肥料，有助于提高产量。
3. 洋芋头是比较容易受到病虫害的攻击，应当留意蚜虫、螯虾 红蜘蛛的滋生。及时采取对应的预防及治理措施。