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如何开一个面馆

时间:2024-10-12 03:58:05

1、和开其他类型的餐馆差不多,首先是要确定自己是独立开面馆还是要加盟,确认之后进行调查,确认好要经营的面馆品种和在哪里开。

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2、然后是选址,缴纳房租,开始着手进行装修,面馆即使再大型,也主要是中式简餐,所以识鲻夭嗟店内的装修风格一定符合周围的环境和主营产品的风格,比如卖酸菜面、大肠面等等,再金碧辉煌的装修也不是很搭配。

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3、装修的同时需要去办理相关的资质,营业执照、食品经营许可证等等,根据面馆的大小,超过150平米还需要环评和消防。

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4、装修和资质办理妥当,同时进行人员招聘,通常小型面馆不需要那么多的雇员,但是至少也要有一个厨师和一个服务员和一个店长,然后为他们办理健康证、进行培训。

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5、然后是准备开业,开业是很重要的,尽量制造出气氛来,邀请亲朋好友,让现场气氛热闹, 同时也会吸引人们的目光,从而达到宣传的目的。

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6、接下来正式进入经营状态,保证自己的面馆有招牌菜品,打造成爆款。进行促销活动,定期或者不定期增加新菜品,保持客户粘性等等。

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