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传统油炸甜甜圈的做法

时间:2024-10-12 12:04:18

1、将主食材中除黄油外全部放进面包机内设置揉面10分钟

传统油炸甜甜圈的做法

2、加入黄油再揉面15分钟,揉出手套膜,揉好的面团在面包机内进行第一次发酵,用手指醮面粉插入面团不回缩不塌陷表示一发完成。

传统油炸甜甜圈的做法

3、一发完成取出面团排气,分成10等份,盖上保鲜膜醒发20分钟。

传统油炸甜甜圈的做法

4、取一块面团擀成长舌状

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5、从上往下卷起,捏紧收口

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6、把两端捏合形成环状

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7、在烤盘上放上油纸,将整形好的甜甜圈摆在油纸上,盖上保鲜膜进行第二次发酵,大概发至2倍大。

传统油炸甜甜圈的做法

8、在装甜甜圈的餐具上铺上纸巾,因为炸好的甜甜圈油比较多,这样可以吸收油分。

传统油炸甜甜圈的做法

9、油锅烧至大概180度放入甜甜圈至两面金黄即可出锅

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10、炸好的甜甜圈

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11、冷却后两面醮上细砂糖,好吃的甜甜圈就大功告成了。

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