1、首先取出一个小锅，在锅中放入牛奶、淡奶油、炼奶，小火加热并搅拌均匀，煮到微微冒泡即可关火
2、然后将煮好的奶倒入提前准备好的玻璃碗中，当碗里的奶冷却后，表面会结出一层奶皮。
3、接着当奶皮结好后，把碗里的奶倒回奶锅，将奶皮留在碗里。
4、继续将蛋清打散，倒入奶中并搅拌均匀，再把和蛋清混合后的奶液过筛。
5、然后倒入两个玻璃碗中，如果有盖就盖上盖子，没有盖子的话封上保鲜膜。
6、接着将蒸汽烤箱选择蒸汽功能，提前预热好110度25分钟，放入小碗，开始蒸双皮奶。
7、最后取出将盖子拿掉，让双皮奶自然冷却。冷却过程中会形成第二层奶皮，使表面拥有厚厚的奶皮，简单装饰一下，馥郁香浓双皮奶就做好了。
