1、白果用厨房剪挤破硬壳。
2、如果技术够硬的话建议用钳子，不过这个要用巧劲。
3、以挤破果壳而不伤果肉为好，剥去白果的外壳。
4、剥壳也需要一点小伎俩；把需要的白果都先用工具锢妮捃锬挤开小口子，然后再静下心来一个个的剥去外壳。锅里倒入清水，烧开后倒入剥去硬壳的白果果仁。
5、煮锅里倒入清水，倒入白果果仁，倒入30g白糖。小火煨煮20分钟，关火后浸泡在煮锅里的糖水中，用时再捞出。
6、把薏米仁倒入苏泊尔压力快锅。大火煮开至压力锅上汽，小火压8分钟。
7、放入腐竹。放入鹌鹑蛋。放入煮过的白果仁。最后放入适量冰糖。小火煮20分钟。
