1、准备好所有食材。
2、蔓越莓干切碎备用。
3、黄油切小块软化后，加入糖粉(没有糖粉可以把白砂糖用料理机打碎代替)。
4、用打蛋器打发至蓬松，颜色变浅。
5、加入打散的全蛋液搅拌均匀。
6、再加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀。
7、低筋面粉过筛加入搅拌好的黄油混合物，用刮铲翻拌均匀。
8、用手揉成面团。
9、面团成型后用油纸或保鲜膜包住在模具里定型。(没有模具可以随便整成长方形条状即可)。
10、定型后放冰箱冷冻1小时，使其成型。冷冻硬后切出来漂亮。
11、变硬后取出，切成5cm左右厚度的厚片。
12、烤盘铺油布或油纸，将饼干有间距的摆放好。
13、放入提前160度10分钟预热好的烤箱。上下火160度，烤18分钟。
14、烤好的饼干是微软的，放散热架晾凉。
15、晾凉后的蔓越莓饼干酥脆酸甜，很是可口~
16、再来张成品图！
