水晶皮冻的做法

1、首先将猪皮冷水下锅，加料酒煮五分钟

2、接着刮掉油脂，切丝，加入盐，温水，搓洗干净

3、最后按照比例1斤猪皮3斤水，加入葱姜大料，扣盖小火煮一个小时，然后倒入容器，冷藏凝固即可