如何做红烧肉？

首先将五花肉切块，冷水下锅，放入大葱和姜片，倒入料酒去腥，焯2分钟，捞出过凉水，冲洗干净，放入砂锅，加入红烧料，倒入啤酒，盖上锅盖中火炖45分钟，大火收汁即可。