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猪肉炖白菜窍门

时间:2024-10-14 08:51:30

1、先把大白菜切成小块用水洗干净,然后把水倒掉。猪肉要髯琼尥惟买肥瘦相间的,然后把猪肉肥瘦分开切,葱姜蒜切好之后,把所有材料都准备好放在盘子里。

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2、起锅烧油,然后把肥肉放进去小火慢慢熬制出猪油,等到猪皮表面微黄就好了。再转大火加入瘦肉炒出肉香。

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3、炒出肉香之后再加入葱姜蒜蒜苗花椒香叶,桂皮继续翻炒。再加入大白菜,翻炒几分钟。

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4、最后加入盐、鸡精、老抽、耗油、胡椒粉调味翻炒均匀即可。炒到变色之后就可以出锅了。

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